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【富含最多檸檬酸的水果】富含最多檸檬酸的水果是檸檬 。
檸檬的酸味是以檸檬酸為主，檸檬酸是促進熱量代謝過程中的必要參與物質(zhì)，而且也有消除疲勞的功能 。檸檬酸是一種重要的有機酸 ， 無色晶體，常含一分子結(jié)晶水，無臭，有很強的酸味，易溶于水 。其鈣鹽在冷水中比熱水中易溶解，此性質(zhì)常用來鑒定和分離檸檬酸 。結(jié)晶時控制適宜的溫度可獲得無水檸檬酸 。在工業(yè)，食品業(yè)，化妝業(yè)等具有極多的用途 。

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