文章插圖
【豆沙的制作方法】1、黃油10克 ， 白砂糖72克，紅豆350克，玉米油15克，面粉20克，鹽20克，水20克，食用香精10克 。
2、紅豆洗干凈后，放入燉鍋內(nèi)，加入適量水燉至軟爛，也可用高壓鍋，總之燉爛了就行 。
3、將燉好的紅豆撈出 ， 放入破壁機中打成紅豆沙 。
4、將打好的紅豆沙倒入不粘鍋內(nèi)，先小火慢慢炒干水份（注意要不停攪動） 。
5、炒到半干時，分次倒入玉米油，以增加豆沙油潤度，之后再分次把白砂糖加進去 。
6、炒到豆沙翻動時能輕松重疊起來，就可以關(guān)火 。

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