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1、青椒炒牛肉丸
潮汕牛肉丸，這是一個(gè)只需看一眼就另人滿口生津，鼻腔溢香，充斥著潮汕特有風(fēng)情的名詞 ， 是潮汕小食中頗負(fù)盛名的一種，制作原料主要來自潮汕本地的優(yōu)質(zhì)牛肉 ， 制作過程更是講究手工和力道，打出來的丸子口感爽脆，肉嫩爆汁，讓很多人都深深地中了它的毒！
2、做法如下：
?。?）將青椒去芯切塊，放至盤中備用 。
?。?）把牛肉丸對(duì)半切，再切十字花，同樣放至盤中待用 。
?。?）在鍋中加入適量油，熱油鍋，下牛肉丸翻炒，再乘起至盤中備用 。
?。?）接著下青椒翻炒，再倒入牛肉丸，加適量鹽翻炒均勻，炒至青椒呈現(xiàn)虎皮狀即可 。
【潮汕人最愛吃的菜】 ?。?）最后，做法簡(jiǎn)單味道卻不簡(jiǎn)單的青椒炒牛肉丸就做好了 。
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