文章插圖
1、準備的食材就是腐竹和青椒啦 ， 喜歡吃辣的朋友也可以在準備一些豆瓣醬 。然后先把腐竹給泡發(fā)，這里泡發(fā)的時間一定要充足，這樣才能保證腐竹足夠軟 。
2、然后把泡好的腐竹給切成段狀 ， 接著把青椒洗凈，全部切成小塊 。然后起油鍋，把腐竹先給下鍋炸制一下，等到腐竹收緊外表變成金黃色的時候就可以撈出來瀝油了 。
3、然后再把蔥姜蒜下鍋進行煸炒爆香，等到香味出來的時候把豆瓣醬給下鍋 。然后這里要不斷的翻炒，等到翻炒均勻之后紅油出來再把腐竹放入 。
【腐竹配什么菜比較好吃】4、最后再加入適量的鹽和雞精，就可以準備裝盤出鍋啦，

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