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用料： 雞肉適量，豐收瓜適量，香葉適量，干辣椒適量 ， 草果適量，八角適量，桂皮適量，姜適量 ， 干橘子皮適量 。
步驟：1.準(zhǔn)備好少許姜、桂皮、橘子皮等，將豐收瓜切成小塊，將雞肉洗凈切成小塊，將處理雞時弄下來的雞油下鍋煉油 ， 至成渣將渣撈出 。炒雞時就用這些油 。
2、將雞肉下鍋，炒至香熟，放入事先好的輔料和豐收瓜倒入鍋內(nèi) 。然后向鍋內(nèi)加入足夠的水，少許醬油 。蓋上鍋蓋燜煮，直至鍋內(nèi)水燜至收干 。
【黃燜雞怎么配料】3、等到鍋內(nèi)水燜至收干后即可出鍋 。

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