文章插圖
1、取出適量的豆皮，將豆皮放入碗中 ， 在碗中加入涼水，使涼水沒過豆皮并高出豆皮1厘米左右，確保豆皮全部都浸入水中即可 。
2、將豆皮靜置在一旁 ， 泡大約3到4分鐘，并觀察泡在水中的豆皮的硬度，泡到豆皮已經(jīng)軟了即可撈出豆皮 。
【涼拌豆皮怎么做好吃】3、燒一鍋水，將水燒至沸騰后把撈出的豆皮放入鍋中，將豆皮在鍋中煮1到2分鐘即可 。然后將豆皮撈出 。
4、將撈出的豆皮再在涼水中過幾遍，直到豆皮變涼 。然后將水瀝干，把豆皮撕成小塊的樣子 。
5、將豆皮放到適合攪拌的盆里，放入蒜蓉辣醬 ， 并攪拌均勻 。蒜蓉辣醬的量按個人口味放入即可 。
6、放入適量的孜然粉 ， 孜然粒，芝麻粒，白糖以及海鮮醬油 。配料的量按個人口味放入 。
7、將豆皮與配料全部攪拌均勻后，找一個好看的盤子，將攪拌好的豆皮放入盤中 。

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