文章插圖
1、用料：油炸豆腐500g，五花肉250g，胡蘿卜1根，香菇50g，大蒜2根，芹菜2根 。
2、五花肉先去皮，用刀切成大概6mm厚度 。用淀粉，鹽，雞精，料酒，腌制10分鐘 。
3、將豆腐撒鹽，腌制10分鐘 。
4、胡蘿卜切片；香菇切片；大蒜和芹菜切段備用 。
5、先煎五花肉 。起鍋生火，將腌制好的五花肉直接放入鍋中不要放油，煎肉時(shí)先是大火，將肉一片片平鋪在鍋中，待所有肉片變色時(shí)用筷子翻面再煎 。后改用小火，待鍋中肉油都煎出后，加料酒，老抽，糖少許 。翻炒均勻，盛盤待用 。
6、將煎肉的油加入鍋中，生火 。把胡蘿卜、香菇倒入，加少許鹽，生抽 。翻炒均勻 。再加入兩碗冷水 。
7、放入豆腐，待鍋中水開，加入大蒜，芹菜一起煮 。
【五花肉燜豆腐制作方法 五花肉燜豆腐制作方法與步驟】8、另備一小碗水和淀粉，加少許鹽，攪拌均勻，加入鍋中（勾芡） 。最后將煎好的五花肉一起倒入，翻炒均勻 。

• 香煎老豆腐做法步驟 香煎老豆腐做法步驟介紹
• 腌水豆腐的制作方法 腌水豆腐的簡單做法
• 四川人做豆腐乳的方法 四川人做豆腐乳的方法介紹
• 兩面黃豆腐怎么做
• 梅干菜燒肉做法
• 冬天怎么曬豆干
• 獅子頭制作方法
• 怎么炒咖喱
• 五花肉可以包餃子嗎 五花肉可不可以包餃子
• 吃你豆腐啥意思是是什么 吃你豆腐啥意思啊