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【怎樣做麻辣豆腐好吃 麻婆豆腐的做法】1、主料：豆腐1塊、豆瓣醬1匙、蔥適量、生抽1匙、糖半匙、鹽適量、花椒油少許、水淀粉適量、姜適量 。
2、蒜適量豆腐切小塊 。
3、鍋中水開后 ， 下入豆腐焯一下 ， 過涼備用 。讓豆腐定型 。
4、蔥姜蒜切末 。
5、鍋中油熱后 ， 下入蔥姜蒜爆香 。
6、加豆瓣醬炒出紅油 。
7、加適量水燒開 。
8、下入豆腐煮幾分鐘 。加鹽、生抽、糖調味 。
9、湯汁見少后 ， 加水淀粉勾芡 ， 淋入少許花椒油調味即可 。
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