【吃魚用什么方法才好吃 好吃的魚需要怎么做呢】

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1、先把魚刨開，去掉內(nèi)臟，刮掉魚鱗，洗刷干凈 。然后用刀把魚剁成小塊，放著備用 。
2、準(zhǔn)備小料，把蒜子的去皮，蔥切成蔥段，把姜切成姜片 。然后再準(zhǔn)備花椒，八角，桂皮，干辣椒 。
3、給鍋里放入適量的油，開火使油熱，然后把剁好的魚塊放入鍋中炸一下，炸至魚肉發(fā)黃就可以了 。然后用漏勺撈起來 。
4、把準(zhǔn)備好的花椒，八角，桂皮等放入，炸40秒，再放入蔥姜蒜小料放入鍋中，爆出蔥味后，倒入料酒，醋，和生抽，白糖等 。用勺子攪拌均勻，然后給鍋中再加水 。
5、等鍋開后，先把炸好的魚塊放入鍋中，蓋上蓋子，中火慢頓20分鐘，等收汁后，就可以出鍋了 。

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