【洋蔥如何去除苦味】1、可將洋蔥的頭尾各切除一小部分，去掉褐皮切絲，用冰水浸泡成透明狀，可去除洋蔥的苦味；
2、將切好的洋蔥用色拉油揉搓一下 ， 達到去除苦味的效果 。
洋蔥 ， 別名球蔥、圓蔥、玉蔥、蔥頭、荷蘭蔥、皮牙子等 。百合科、蔥屬二年生草本植物 。洋蔥含有前列腺素A，能降低外周血管阻力，降低血粘度，可用于降低血壓、提神醒腦、緩解壓力、預防感冒 。此外，洋蔥還能清除體內氧自由基，增強新陳代謝能力，抗衰老，預防骨質疏松，是適合中老年人的保健食物 。洋蔥在中國分布廣泛 ， 南北各地均有栽培，是中國主栽蔬菜之一 。中國的洋蔥產地主要有福建、山東、甘肅、內蒙古、新疆等地 。
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