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雪莉酒是哪國的國酒

國酒生活百科

雪莉酒是西班牙的國酒，它是一種加烈型葡萄酒，芳香濃郁，復雜柔和的口感，十分適合在午后品味 。莎士比亞就曾盛贊雪利酒為“裝在瓶子里的西班牙陽光” 。
雪莉酒有兩種不同的種類，分類方法以釀造過程中“開花”或“不開花”為分別 。
所謂的開花，就是指在釀酒過程中，有些酒的表面會浮上一層白膜 。有白膜的稱為“開花” ， 這就是菲諾（Fino）雪莉，味道不是很甜，但輕快鮮美，是一種很好的飯前開胃酒 。
【雪莉酒是哪國的國酒】另外，“不開花”的就是沒有白膜的，稱作奧羅索，味道濃郁甜美，而且酒精濃度較高，通常作為飯后酒 。