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【植物奶油成分 什么制作的植物奶油】1、植物奶油是以大豆等植物油和水、鹽、奶粉等加工而成的 。植脂奶油作為一種預攪打產品可用于生日蛋糕 ， 面包夾心 ， 慕思蛋糕等食品中 ， 目前已經廣泛用于烘焙領域 。
2、植物鮮奶油的主要成分是植物脂肪（約20%）和營養價值較高的動物或植物蛋白 ， 而動物鮮奶油（天然奶油）是由鮮奶中提取出來的乳脂肪經濃縮而成的 ， 主要成分是動物脂肪（占80%以上） 。動物鮮奶油中含有較高的膽固醇 ， 發熱量高 。植物奶油主要成分是反式脂肪酸 ， 食用后會產生低密度脂肪 ， 會使心臟病 ， 冠心病 ， 動脈粥樣硬化幾率大幅上升 。相反動物脂肪是天然脂肪 ， 即使含有反式脂肪酸也是天然的 ， 造成心腦血管疾病的幾率低于人造植物奶油 。
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