烏梅的藥用價(jià)值烏梅湯的功效與作用 _飲食指南

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烏梅一種中草藥，用未成熟的青梅干燥后熏制而成。具有味酸、性溫，有斂肺、開胃、生津、清熱、解毒、調(diào)中下氣等功能。烏梅的藥理作用：斂肺止咳：用于肺氣虛所致的久咳、干咳。
澀腸止瀉：治療脾氣虛弱、久瀉久痢。
生津止渴：適用于虛熱引起的消渴、熱病傷津的口干渴。
安蛔止痛：治療蛔蟲引起的膽絞痛。
配伍：
凡肺虛久咳痰少者，可與罌粟殼、五味子、人參等配伍；
凡大便下血乾，可與棉花、杭餅炭配伍；
凡胃虛吐逆者，可與太子參、石斛、半夏、大棗配伍，以和胃止嘔；
凡蛔蟲上竄膽道，腹痛難忍，嘔吐厥逆者，可與細(xì)辛、干姜、黃連、川椒等同用。
烏梅酸澀，功善收斂，上能斂肺氣，下能澀大腸，入胃又能生津、安蛔。凡久咳、久瀉、蛔蟲腹痛及內(nèi)熱消渴等癥，均為常用。
注意使用：烏梅酸澀收斂，故外有表邪或內(nèi)有實(shí)熱積滯者均不宜服。
烏梅湯的藥用功效烏梅湯的原料是烏梅、山楂、陳皮、甘草、冰糖這幾種材料。烏梅性酸可以澀腸止瀉，且烏梅還是不錯(cuò)的消暑解渴的佳飲。《馮氏錦囊秘錄》記載：“烏梅，花發(fā)于冬，成實(shí)于夏，得木氣之全，故味最酸，所謂曲直作酸是也。……舌下有四竅，兩通膽液，故食酸則生津也。”在夏季，用適量的烏梅配以白糖或冰糖，熬制成烏梅湯，具有養(yǎng)陰生津、止渴斂汗的功效。
烏梅湯治溫病當(dāng)然，烏梅湯除了好喝，它治療溫病的神奇功效也是逆天啦。《神農(nóng)本草經(jīng)》曰：烏梅味酸，能斂浮熱，能吸氣歸元，故主下氣，除熱煩滿及安心也。酸能斂虛火，化津液，固腸脫，所以主之也。烏梅奇酸，收斂而不澀滯，還能生津液，斂虛火。而冰糖補(bǔ)中益氣，但又不滯膩，與烏梅的酸甘相應(yīng)，生陰液，最適合溫病的虛癥。
烏梅湯祛肝火、通腸潤(rùn)便從中醫(yī)上來講，肝火旺的人更宜多吃烏梅。它不但能平降肝火，還能幫助脾胃消化、滋養(yǎng)肝臟。
另外，烏梅還是天然的潤(rùn)喉藥，可以溫和滋潤(rùn)咽喉發(fā)炎的部位，緩解疼痛。
因?yàn)闉趺泛胸S富的粗纖維和花表素，可以促使肌體加快新陳代謝，有效的排出脂肪和毒素，山楂則可以解肉食油膩之毒、減肥消脂，使得脾胃不會(huì)因消化過多油膩食物而負(fù)擔(dān)沉重。
烏梅中含有豐富的蘋果酸，可以把適量的水分引導(dǎo)到大腸內(nèi)，具有潤(rùn)腸通便的作用，然而，對(duì)于寒濕體質(zhì)的人而言，服用烏梅超過一定量可導(dǎo)致便溏、泄瀉。
喝酸梅湯能開胃、減肥酸梅湯是中國(guó)傳統(tǒng)的夏令飲料和解渴妙品，它的歷史可以追溯到很早以前。
【烏梅的藥用價(jià)值烏梅湯的功效與作用】 據(jù)說酸梅湯是乾隆皇帝的發(fā)明。據(jù)聞滿洲歷來有飯后食酸以解腥膻之習(xí)，入關(guān)前用玉米面發(fā)酵做成酸湯子，但乾隆認(rèn)為它不易消化，且本身也是糧食，飯后食之，容易過飽，便讓御膳房開發(fā)新品，研制出了酸梅湯，去油解膩，乾隆喜食不已，常飲不輟。
酸梅湯非常的開胃，有很好的去油脂的功效，可以很好的祛除我們體內(nèi)多余的脂肪，還會(huì)治療緩解我們的消化不良現(xiàn)象。
“鮮煮”酸梅湯乾隆精瘦的身材，據(jù)說就與長(zhǎng)期喝酸梅湯有關(guān) 。從此這酸酸甜甜的味道便風(fēng)靡宮廷，成為古老的傳統(tǒng)消暑飲料之經(jīng)典。酸梅湯真正風(fēng)行，是清代之后的事情，而且似乎尤以北京城為正宗。
酸梅湯——以老北京配制法最為有名，葫蘆中醫(yī)酸梅湯以“鮮煮”最佳
“鮮煮”酸梅湯為熏烏梅，百草煙熏，個(gè)大味足，斂肺澀腸，生津止渴。
廣西金桂增加香氣，又可以潤(rùn)脾醒胃；
玫瑰芳香四溢，溫養(yǎng)心肝血脈，可以理氣解郁、活血散淤、安撫情緒
再加入消食化滯的山楂、清熱解毒的甘草放入砂鍋內(nèi)熬制……
才能熬制一份名副其實(shí)的“鮮煮”酸梅湯

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烏梅的藥用價(jià)值 烏梅湯的功效與作用

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