1、主料：山藥1根、紅棗18顆、大米100克 。
2、輔料：枸杞30粒 。
3、調(diào)料：食鹽少許、水2500毫升 。
4、做法：
　?。?）大米淘洗干凈放入砂鍋，加入適量的水 ， 大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢煲至大米軟爛開花，鐵棍山藥去皮切小片 。
　?。?）山藥放入煮好的大米粥內(nèi)，再加入洗凈的紅棗和枸杞子 。
　?。?）小火慢煲至所有材料成熟軟爛，約1小時(shí)，期間要經(jīng)常用勺子攪拌，防止粘鍋，煮后好放入少許鹽，攪拌均勻即可 。
5、烹飪技巧：
【冬季養(yǎng)生粥配方是怎樣】　?。?）用明火煮粥一點(diǎn)要小心，一來(lái)水要放足夠，二來(lái)一定要經(jīng)常用勺子攪拌，不然，容易粘鍋糊底 。現(xiàn)在很多家庭都有電高壓鍋了，也可以用電高壓鍋來(lái)煮這款粥，更為方便節(jié)能 。
　?。?）鐵棍山藥是有很多粘液的，很多人的皮膚是受不了這樣的粘液，沾上后會(huì)很癢很癢的 ， 所以去皮和切片的時(shí)候 ， 要記得帶上手套進(jìn)行操作 。
　?。?）山藥去皮后是很容易氧化變黑的，所以要在粥煲好后才處理，而且一切好后要立刻放入粥里，這樣才能保持煮好的山藥是潔白的; 。
　?。?）山藥也是容易粘鍋糊底的材料，放進(jìn)去后要小心攪拌，不然，一不小心就會(huì)糊底了，但要是用電高壓鍋煲的話，就不用擔(dān)心這樣的事; 。
　?。?）最后放入一點(diǎn)點(diǎn)，只要一點(diǎn)點(diǎn)的鹽調(diào)味即可，因?yàn)橛辛嗽S多紅棗，所以粥本身有點(diǎn)甜味，就不用調(diào)太咸，太咸了就會(huì)不好吃了 。

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