甘藍如何做好吃甘藍怎樣做好吃

2026-04-28 知識經驗

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歡迎觀看本篇文章，小柴來為大家解答以上問題。甘藍怎樣做好吃，甘藍如何做好吃很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
1、材料：紫甘藍半顆、蒜粉適量、米醋、醬油、鹽、白糖、香油。
2、先把紫甘藍外面的老皮去掉，然后從中間切開，去掉紫甘藍的根部。
3、接下來用頂刀把紫甘藍切成細絲，切得越細越好。用清水沖洗干凈，控制水分備用。
4、在曬干的紫甘藍中加入一勺食用鹽和兩勺白糖，拌勻。這一步是為紫甘藍殺水。殺水后紫甘藍的口感會很脆，沒有那種生硬的味道。
5、在紫甘藍殺水的同時準備一碗果汁。將兩勺米醋、一勺醬油、一勺白糖、適量蒜粉加入碗中攪拌均勻備用。
6、紫甘藍殺水大概需要半個小時。半小時后，擠出多余的水分，但不要用水沖洗。如果用水洗，會損失更多的花青素。
7、最后將曬干的紫甘藍放入盆中，加入事先準備好的碗汁，拌勻即可食用。
【甘藍如何做好吃甘藍怎樣做好吃】本文到此結束，希望對大家有所幫助。

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