【洋蔥是什么】洋蔥的別名球蔥、圓蔥、玉蔥、蔥頭、荷蘭蔥、皮牙子等，是隸屬于石蒜科、蔥屬的二年生草本植物 。洋蔥含有前列腺素，能降低血黏度，可用于降低血壓 。此外，洋蔥還能清除體內(nèi)氧自由基 ， 增強(qiáng)新陳代謝能力 ， 抗衰老，預(yù)防骨質(zhì)疏松，是適合中老年人的保健食物 。
洋蔥在中國分布的范圍較廣 ， 南北各地均有栽培，是中國主栽蔬菜之一 。中國的洋蔥產(chǎn)地主要有福建、山東、甘肅、內(nèi)蒙古、新疆等地 。
洋蔥為二年生或多年生草本，具有以下特征：
1、根弦線狀 ， 濃綠色圓筒形中空葉子，表面有蠟質(zhì)；
2、葉鞘肥厚呈鱗片狀，密集于短縮莖的周圍，形成鱗莖，俗稱蔥頭；
3、傘狀花序，白色小花；
4、蒴果 。根莖外邊包著一層薄薄的皮 ， 里面是層層果肉 。

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