1、把紅豆煮爛的方法：提前12小時冷水浸泡紅豆，待水開時，兌入幾次涼水 ， 用一個小缸把紅豆放在熱水里，蓋上蓋子泡約30分鐘即可 。
【怎樣把紅豆煮爛】2、紅豆主要含蛋白質(zhì)、糖類等營養(yǎng)成分 。種子供食用，煮粥、制豆沙均可 。干豆含蛋白質(zhì)21-23%，脂肪0.3%，碳水化合物65% 。此外 ， 紅豆還含有多種無機鹽和微量元素，如鉀、鈣、鎂、鐵、銅、錳、鋅等 。
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