文章插圖
1、食材：青椒、花椒、白酒、姜、蒜 適量、清水、糖、鹽、老抽、生抽、油 適量
2、方法/步驟：
【腌辣椒怎么腌的 腌辣椒如何腌的】（1）首先將洗凈的青椒去籽切成小塊備用，在鍋中倒入適量清水 。
（2）放入3勺生抽、3勺老抽、幾粒花椒和適量鹽煮開晾涼 。
（3）準備一個干凈的罐子，放入切好的青椒，倒入調好的醬汁，再放入4片姜片和5瓣蒜瓣 。
（4）倒入一勺白酒，起鍋熱油，放幾粒花椒爆香后關火把油晾涼，最后將晾涼的油倒在青椒上，攪拌均勻 。
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