1、將韭菜洗干凈控干切碎放入盆中，加入所有調料攪拌均勻即可 。
2、鏊子燒熱后改中小火，倒入油涂均勻 。
【韭菜糊雞蛋塌子的做法】3、將150g左右的韭菜面糊到在鏊子上，攤平攤均勻 。
4、當沒有生面糊后加入雞蛋 。
5、將雞蛋攤勻，翻面繼續煎1分鐘左右即可 。
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