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2021年刊發在《重慶醫學》的《膳食炎癥指數與癌癥關系的研究進展》一文提到，一項460例喉癌患者參與的病例對照研究表明，增加抗炎飲食的攝入如富含膳食纖維和生物活性物質的蔬菜和水果，減少促炎飲食的攝入如油炸食品或富含飽和脂肪的加工食品，可以降低喉癌發生風險。
注意：秋冬更要多吃果蔬，最好以深色菜、葉類菜為主，水果可以選擇應季的蘋果、橙子、香蕉、梨等。

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2. 全谷物
全谷物是膳食纖維的良好來源。《飲食營養與炎癥-癌癥危險性的關系》指出，膳食纖維可與致癌物結合，吸收雜環胺類物質，改善腸道上皮組織增生，保持腸道上皮細胞完整性。有助于降低某些炎癥細胞因子水平。
目前較為公認的全谷物有燕麥、黑麥、玉米、高粱、小米等。

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3. 魚類
平時可以經常吃一些魚，如鮭魚、沙丁魚和鯖魚，這些魚類富含抗炎的omega-3脂肪酸。

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4.茶
茶中的茶多酚含量豐富，也是一類抗氧化、幫助抗炎的物質。

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5.一些調味品
咖喱、生姜、大蒜、辣椒、肉桂、迷迭香和百里香等。這類食物含有大量天然抗炎物質，如姜黃素，其中，咖喱和生姜的抗炎效果不錯。
【 油炸食物|從炎癥到癌癥，可能只有兩三步！這些飲食就是“加速器”】（CCTV生活圈）

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