陽干魚怎么做


陽干魚怎么做

文章插圖
原料:草魚、鹽、油、花椒、姜、干辣椒、蒜、酒、五香粉、雞精,
制作方法如下:
1、將草魚切成小塊用鹽腌制4小時至5個小時;
【陽干魚怎么做】2、用水沖魚,然后晾干;
3、向鍋中倒入油,待油燒開時,放入少量魚塊入鍋,2分鐘后用漏勺推動至金黃起鍋;
4、將油倒出 , 留少許;
5、放入花椒、姜、干辣椒、蒜,倒入魚小火翻炒;
6、放少許酒、五香粉、雞精起鍋即可 。