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鯽花怎么做清蒸

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鯽花怎么做清蒸

文章插圖
【鯽花怎么做清蒸】1、準備活殺的花鯽魚一條 ， 洗凈鋪上少許姜絲待用 。
2、切好蔥花備用 。
3、倒入適量的料酒 ， 灑上一點點鹽 。
4、鍋內入冷水，放上蒸架 ， 放上魚盆 。
5、大火煮開后，轉中火蒸至魚熟 ， 蒸了約20分鐘 。
6、開蓋撒上蔥花，再蓋上鍋蓋稍燜上一會兒即可 。
7、這樣蔥花變熟了 ， 但是又不至變黃 。