銀耳羹還能怎么做


銀耳羹還能怎么做

文章插圖
1、銀耳10克、蓮子6克、紅棗10枚、冰糖適量、水淀粉適量 。
2、將蓮子提前一小時泡發備用,銀耳提前泡發,除去根部泥沙及雜質 。
3、鍋中注入2000ml清水,相當于4斤 。倒入泡發的銀耳,然后開大火燒開,再改小火燉煮兩個小時左右,煮 至銀耳膠化粘稠為止 。
4、銀耳煮好后加入泡發好的蓮子 。
5、然后放入冰糖,繼續煮30分鐘,即半小時 。
6、當煮至蓮子軟爛時,放入一茶匙糖桂花攪勻,然后再煮五分鐘,最后煮到銀耳羹用勺舀起呈粘稠狀為佳 。
【銀耳羹還能怎么做】7、出鍋前往里面撒幾粒枸杞便可出鍋食用 。