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1、遲菜心是菜心的一種 。
【遲菜心是什么菜】2、多為立冬前栽種,以5-10度氣溫為佳 , 深冬上市 , 比一般青菜都要遲一些,因此得名“遲菜心” 。遲菜心的花薹可食用,清新爽口,菜質(zhì)甜美鮮嫩,營(yíng)養(yǎng)也十分豐富,能促進(jìn)腸道蠕動(dòng) 。遲菜心的吃法也很多,既可清炒清煮,也可加肉食伴炒 。
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