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1、清炒雪里紅 。將雪里紅洗凈后擰干水 ， 切細待用 。鍋燒熱 ， 加入適量菜油，至七分熱時，入蒜末煸香，下雪里紅煸炒，炒出香味后略加鮮湯，待湯干，盛盤中即可食用 。
【新鮮雪里紅的吃法】2、雪菜湯 。將雪里紅洗凈，擰干水待用；油鍋中入肉末、香菇丁煸炒，至五成熟時，下雪里紅，煸炒2～3分鐘后，倒入水豆腐，燒滾后，酌加精鹽，煮3—4分鐘后盛入湯碗中即可食用 。

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