文章插圖
1、觀察顏色：通常新鮮板栗的外邊顏色是紅褐色的，有的也會(huì)是棕褐色，而且摸起來(lái)也比較光滑，無(wú)明顯突顯異物；反之，如果板栗的外邊顏色變?yōu)榱撕谏?，那么就證明這樣的板栗已經(jīng)不夠新鮮了，最好不要購(gòu)買(mǎi) 。
2、看表面有無(wú)蟲(chóng)眼：我們?cè)谫?gòu)買(mǎi)板栗時(shí)，要注意觀察板栗表面是否有蟲(chóng)眼存在；有蟲(chóng)眼存在的板栗內(nèi)部多已經(jīng)受損，吃起來(lái)也會(huì)影響口感，還是不要購(gòu)買(mǎi)比較好 。
【如何挑選新鮮優(yōu)質(zhì)的板栗】3、觀察絨毛狀態(tài)：剛從書(shū)上摘下的新鮮板栗尾部都會(huì)有絨毛存在；反之 ， 像那些尾部絨毛較少，甚至都沒(méi)有絨毛存在的板栗很大程度上都是去年的舊板栗 。
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