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1、低溫保存 。酸奶放入冰袋的保溫箱中保存，能延長酸奶的保存時間，酸奶在溫度較低的環境可以延緩酸奶中的乳酸發酵，保持乳酸的活性平穩，要注意酸奶的存放時間不能超過保質期，以免發生變質 。
【擺攤酸奶怎么保存】3、根據市面上各種不同的酸奶 ， 有效期有長有短，放入冰袋保溫箱保存時 ， 應該先將保質期短的放在前面，保質期長的放到后面，以免因為亂放導致一些酸奶過期還沒有被發現 。
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