1. 首頁 > 生活經驗 > >

怎么做酸菜魚家常做法

知識經驗


怎么做酸菜魚家常做法

文章插圖
1.鯉魚去鱗、去腮、剖腹、去內臟，用刀去掉兩片魚，把魚頭劈開，把錢骨做成酸菜塊，洗凈，切成段 。
2.將炒鍋放在火上，用少許油加熱，放入花椒、姜、蒜瓣炒香，再放入酸菜翻炒 ， 放入湯汁燒開，放入魚頭、魚骨 ， 大火煮 。撇去面湯上的泡沫，加入料酒去腥 。加入椒鹽面備用 。
3.將魚切成0.3厘米長的魚片，加入精鹽、料酒、味精、雞蛋清拌勻，使魚片均勻地裹上一層蛋糊 。
4.鍋里的湯入味后，把魚片抖到鍋里 。另鍋燒熱油，下泡椒粉翻炒，然后倒入湯鍋 ， 煮1至2分鐘 。待魚塊熟了，加入味精，倒入湯盆 。
標簽:如何腌制
如何做酸菜魚的文章云朵煎蛋怎么做豬心怎么做好吃 和什么搭配食用比較好生菜怎么吃減肥 就如此簡單甘藍素餡怎么做好吃桑葚怎么吃最有營養 有什么禁忌剩下的蛋清怎么做好吃肥腸面怎么炒羅非魚怎么做饅頭發不起來怎么補救泡椒可以做什么菜【怎么做酸菜魚家常做法】以上解釋了酸菜魚的烹飪方法 。本文到此結束 。希望能幫到大家 。