【涼拌黑木耳的做法】1、首先將黑木耳用清水加鹽浸泡至漲發 ， 剪去根部并沖洗 。
2、將清洗好的木耳倒入沸水中燙半分鐘撈出，用純凈水沖涼瀝干備用 。
3、然后將蒜瓣拍扁切碎，干紅辣椒去籽切成小段，蔥切末 。
4、碗里放入陳醋、生抽、白糖、雞粉，再將蔥、蒜、辣椒覆蓋在調料上，并淋上熱麻油調勻 。
5、上桌前半小時將黑木耳與調料攪拌均勻即可 ， 這樣一份營養美味的涼拌黑木耳就做好啦 。

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