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如何煮雞蛋羹

生活百科如何

材料：四個雞蛋、鹽少許
步驟：
【如何煮雞蛋羹】1、鮮雞蛋四個；
2、加入與雞蛋同量的清水和少許鹽，打開至均勻；
3、將打均勻的蛋液過細紗網，濾去蛋液中的絮狀物；
4、經過濾的蛋液明顯細嫩了好多；
5、用保鮮膜封住 ， 但要用牙簽在保鮮膜上戳五、六個小洞 。這樣做是為了不讓蒸餾水滴到蛋液上 。一切準備完全后，就可以上鍋蒸了 。