死面加入酵母還能再發酵嗎 死面重新發酵方法


死面加入酵母還能再發酵嗎 死面重新發酵方法

文章插圖

1、首先取出死面,然后在死面中加入一定量的食用堿 。
2、將加入食用堿的面團放置在面板上 。
3、然后將面團內的空氣揉出去 。
【死面加入酵母還能再發酵嗎 死面重新發酵方法】4、接著將死面放在相對密封的容器中,讓其自然發酵30分鐘即可 。