啤酒是以大麥芽、酒花、水為主要原料，經酵母發酵作用釀制而成的飽含二氧化碳的低酒精度酒 。
【請問啤酒開瓶后的保質期有多久】麥芽和酒花，都是活性很強的多酚物質，久存后容易與蛋白質化合，破壞了啤酒的營養成分，也會使酒汁渾濁、變味 。所以打開的啤酒盡量在3日內喝完 。否則變質，變味的啤酒會引起諸多疾病例如腸胃疾病等 。
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