【西紅柿是不是果實】番茄，即西紅柿，是茄科番茄屬一年生或多年生草本植物，全體生粘質腺毛，有強烈氣味 ， 莖易倒伏，葉羽狀復葉或羽狀深裂，花開3到7朵，花萼輻狀 ， 花冠輻狀，漿果扁球狀或近球狀，肉質而多汁液 ， 種子黃色 ， 花果期夏秋季 。
西紅柿的雌蕊經過傳粉受精，由子房或花的其他部分，如花托、花萼等，參與發育而成的器官 。果實一般包括果皮和種子兩部分，其中果皮又可分為外果皮、中果皮和內果皮 。種子起傳播與繁殖的作用 。
番茄原產南美洲，中國南北方廣泛栽培 。番茄的果實營養豐富，具特殊風味 。可以生食、煮食、加工番茄醬、汁或整果罐藏 。
番茄的品質要求，一般以果形周正，無蟲咬，成熟適度，酸甜適口 ， 肉肥厚，心室小者 。
番茄是喜溫性蔬菜 ， 在正常條件下，同化作用最適溫度為20到25攝氏度，根系生長最適土溫為20到26攝氏度 。喜光 ， 也是短日照植物，番茄喜水，一般以土壤濕度百分之60到百分之80 。
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