1、葡萄干相對濕度平均約為百分之五十 。葡萄干本身所含的水分在百分之十五至百分之十八左右，如受外界相對濕度影響使其水分增加二或三個百分比時，就會在表面結成“糖晶”，雖然糖晶不會影響到葡萄干原來的品質，但是在感官上卻打了折扣；
2、葡萄干儲存在7到12度或是更低的溫度環境下，才能保持原來的品質和風味及儲存18個月不變質；
3、如果經過拆封，在短期內無法使用完畢，請放在冰箱或冷藏箱內保存 ， 才不致使品質受到損害；
【葡萄干怎樣保存】4、貯存的溫度如果高于26度，數月后就會發現蛀蟲生長 。
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