1、用料：全蛋面1卷、鮮蝦云吞6只、青菜、 蔥花少許、高湯或雞湯適量、香油少許 。
2、鍋里放清水燒開后，將全蛋面放入滾水中，用筷子將面搞散 。
3、煮1-2分鐘，撈起沖冷水，盛入碗里 。
【正宗傳統云吞面做法】4、用另外的鍋，放入高湯煮開后，放青菜煮熟，加入熟云吞煮片刻，倒入全蛋面的碗里，灑下蔥粒和香油 ， 即可 。
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