【西蘭花的做法炒菜】西蘭花撕小朵 ， 水里加少許鹽浸泡一會 ， 將西蘭花焯水后撈出控水，鍋中少許油加熱，加入西蘭花翻炒 ， 加入蠔油、鹽調味之后加入火腿腸翻炒片刻即可出鍋 。
西蘭花一般指西藍花 。西藍花，俗稱青花菜 。原產意大利，是常見蔬菜 。通稱綠花菜，也被稱為西蘭花 。二年生草本植物，是甘藍的一種變種 。葉子大，主莖頂端形成肥大的花球，綠色或紫綠色，表面的小花蕾不密集在一起 ， 側枝的頂端各生小花球 。
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