1. 首頁 > 生活經驗 > >

如何在家里蒸葡萄酒

生活百科如何

方法：1.選擇葡萄時，最好選擇深紫紅色的，熟透的，這樣做出的葡萄酒顏色，才會好看，味道也會更好 。
2、將葡萄剪下，清洗幾遍 ， 然后清水泡一到兩個小時，不過葡萄皮上的那層白色，不要洗掉 。將葡萄從水里撈出，自然晾干，或是打開風扇吹干 。
3、容器最好選用瓷的，玻璃的也可以，因為發酵是要一個漫長的過程 ， 瓷的或玻璃的不易壞，這樣保持了葡萄的味道，洗凈，晾干水分，葡萄每個去蒂，捏碎放入容器里 。
4、放好葡萄后，撒入白糖 ， 一兩葡萄，撒一層白糖 ， 比例是10比0.7左右，容器不能放的太滿，要留出空隙來，因為葡萄發酵需要空間的 。
【如何在家里蒸葡萄酒】5、全部做好后，密封好，防止蚊蟲之類的進入 。然后每天或隔個一兩天攪拌一次 。
6、發酵的速度和天氣、溫度有關，七月份的天氣 ， 一般10天左右，是發酵的高峰期，倒出的葡萄酒，選用玻璃容器的，將瓶口密封，同樣也要留出空隙 。還要進行第二次發酵的 。飲用的最好時間是六個月后 。