1、山藥皮是植物堿和皂角素，若沒有仔細去皮，吃到的時候會感到口舌發麻，但不會有劇烈反應 ， 可以多漱口去除麻木感 。
【山藥為什么熟了也麻口】2、對山藥過敏的人吃了也會麻 。山藥中的植物堿和皂角素以及黏液蛋白都是過敏原，過敏體質的人群，食用過后可能會唇舌發麻，若比較嚴重，建議及時就醫 。
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