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蘋果酸鈉和葡萄糖酸鈉是咸的 。此外，有毒的亞硝酸鈉還有咸味 。其次，有鈉離子和鉀離子的鹽是咸的 。
咸味是味覺細胞上的離子通道感知的，主要由鈉離子引起 。其他堿金屬離子也能使人嘗到咸味 ， 但離鈉越遠 ， 咸味越不明顯 。一種物質的鹽度以氯化鈉為基準(就像以奎寧作為苦味的基準一樣)，其值為1；鉀鹽，如氯化鉀，也是鹽類物質的重要成分之一，其鹽度為0.6 。
【除了氯化鈉還有什么鹽是咸的呢】以上解釋了除了氯化鈉還有什么鹽是咸的 。本文到此結束，希望對大家有所幫助 。

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