【牛菇菌的煮食方法】1、蒜炒牛肚菌很好吃，在炒制以前需要準備牛肚菌四百克，大蒜兩頭，辣椒適量 ， 油和鹽以及味精都適量準備一些 。
2、把新鮮的牛肚菌用清水洗凈，切成片狀，然后把大蒜去皮切成蒜片，起鍋放油加熱以后把辣椒和蒜片放入炒出香氣，再把牛肝菌放入鍋中用翻炒，炒勻以后加入適量的清水，再加入鹽，等鍋中的湯汁快要收干的時候，關火取出裝盤即可食用 。
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