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麥苗可以涼拌，但在涼拌之前要將麥苗清洗干凈 ， 然后切成段狀，再加入自己喜愛的調料進行調制即可，并且鮮麥苗具有清熱利濕 ， 有退黃疸、助消化、養陰生津等功效 。
【麥苗可以涼拌吃嗎】涼拌，是指將熟食食物或蔬果切好后，加入調味料和拌均勻的烹調方法 。常見的涼拌菜品有:涼拌木耳、涼拌海帶絲、涼拌苦瓜、涼拌黃瓜、涼拌豬耳朵等 。
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