文章插圖
1、油醋汁又稱紅油醋汁，是西餐各式沙拉的配料之一 。主要材料有菜油2升、醋3升或者檸檬汁75毫升、洋蔥碎（或干蔥碎）50克、黑胡椒粉少量、番茜碎少量、橄欖油225毫升、法式芥辣醬1茶勺、鹽適量 。
2、基本配方：
橄欖油225毫升
醋（可以用意大利香醋、紅酒醋、白酒醋 ， 也可以用蘋果醋等果醋 。如果都沒有，用國產的普通醋也可以）或檸檬汁75毫升
法式芥辣醬1茶勺
【油醋汁是什么】鹽和胡椒適量 。
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