文章插圖
1、浸泡：煮粥前先將冷水浸泡半小時，讓米粒膨脹開 ， 各種豆類泡上兩個小時 ， 以節(jié)省時間，提升口感；
【電熱鍋怎么煮八寶粥需要多久時間】2、開水下鍋：開水煮粥不會糊底，而且比冷水煮粥更省時間；
3、火候控制：先快燉檔煮開，再慢燉檔煮，粥的香味由此而出；
4、 攪拌：為了讓粥煮出稠稠的感覺；
5、 放入少許食用油：粥煮慢燉檔后約十來分鐘放點(diǎn)少許色拉油，粥會入口鮮滑 ， 同樣有防止溢鍋的作用 。
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