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水波蛋怎么做

生活百科水波


水波蛋怎么做

文章插圖
【水波蛋怎么做】水波蛋制作方法：
1、選著新鮮的雞蛋，新鮮的雞蛋蛋清比較粘稠，更容易做出理想的外形；
2、用一個深的煮鍋，加水加熱 。煮熱水的時候，將雞蛋打進碗里；
3、等鍋底開始冒氣泡的時候，加入一小勺鹽，轉小火，并用筷子在水中順時針劃圈 ， 等水中出現漩渦時，將碗中的雞蛋輕輕倒入鍋中；
4、等待蛋白凝固成型 。如果雞蛋黏在鍋底，用寬一點的平頭木鏟將其鏟起；
5、水波蛋制作完成 。