1. 首頁 > 生活經驗 > >

帶魚的做法？紅燒帶魚的做法

生活百科帶魚


帶魚的做法？紅燒帶魚的做法

文章插圖
洗凈備用 把買來的新鮮帶魚洗凈切成段備用 。
涂面粉 再帶魚身上涂一層面粉以防崩油 。
【帶魚的做法？紅燒帶魚的做法】熱油煎炸 炒菜鍋里倒入適量油燒熱 ， 把準備好的帶魚倒入鍋里油煎至黃金色盛出備用 。
配料炒香 用鍋里剩下的油燒熱放入放蔥姜蒜炒香 ， 再放入準備好的帶魚 。
加入調料 帶魚在鍋里翻炒一會，放入料酒、醬油和醋蓋上鍋蓋悶一悶 。悶一會后放入適量糖和鹽翻炒一會再倒入跟鍋里帶魚持平的水 。
大火收汁 用大火煮沸后改小火燉至帶魚熟透，然后再改用大火收汁即可 。