1. 首頁 > 生活經驗 > >

買蝦有怎么樣的挑選方法

生活百科怎么樣


買蝦有怎么樣的挑選方法

文章插圖
具體可以從以下幾個方面鑒別鮮蝦的質量：
1、看外形，新鮮的蝦頭尾完整，頭尾與身體緊密相連，蝦身較挺，有一定的彎曲度 。不新鮮的蝦 ， 頭與體，殼與肉相連松懈，頭尾易脫落或分離，不能保持其原有的彎曲度 。
【買蝦有怎么樣的挑選方法】2、看色澤 ， 新鮮蝦皮殼發亮 ， 河蝦呈青綠色，對蝦呈青白色雌蝦或蛋黃色雄蝦 。不新鮮的蝦，皮殼發暗 ， 蝦原色變為紅色或灰紫色 。
3、看肉質，新鮮的蝦，肉質堅實、細嫩，手觸摸時感覺硬，有彈性 。不新鮮的蝦，肉質松軟，彈性差 。4、聞氣味 新鮮蝦氣味正常，無異味 。若有異臭味則為變質蝦 。