文章插圖
1、用料：
豇豆4兩、肉餡4兩、料酒適量、鹽適量、糖少許、姜少許、花椒面少許、水淀粉少許、老抽少許、生抽少許、雞精少許 。
2、做法：
?。?）豆角切丁備用 。
?。?）大勺放少許油、下姜爆鍋 。下肉餡炒散、放料酒、糖、花椒面、老抽、生抽，翻炒均勻后放豆角繼續炒加少許水 。
【鹵豆角的做法和配方】 ?。?）調和好水淀粉下鍋，等粘稠后放鹽雞精出鍋 。
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