油爆尖椒的做法：
1、尖椒買回來后去蒂，去籽，把里面的白膜也撕去，清洗干凈 。
2、把清洗干凈的尖椒撕成小塊 。
3、鍋中倒入適量油 ， 六、七成熱時放入撕成小塊的尖椒 。
4、翻炒至尖椒表皮起皺變軟時加入少許的鹽炒勻 。
【油爆尖椒的做法】5、再加入一勺生抽，翻炒均勻 。
6、當尖椒開始變軟出少許水的時候，加適量糖調味翻炒均勻后即可熄火 。
7、香辣可口 ， 味道鮮美又下飯的油爆尖椒就做好了 。
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