1、帶魚洗凈剪去魚翅，除內臟和魚血，剪成合適的帶魚段 。
2、把適量食鹽，適量料酒和淀粉裝進塑料袋里 。
3、帶魚裝進袋子里，輕輕搖一搖 。
4、抖去多余淀粉，帶魚段放在盤子里 。
5、平底鍋放適量的油放入帶魚段，一面煎黃再翻另一面，煎透就停火 。
【怎么煎帶魚好吃又簡單】6、帶魚段撈出控油，擺盤撒適量椒鹽即可 。
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