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濟南有什么名菜

濟南生活百科

濟南的名菜可分為：
魚翅類：通天魚翅，白燒魚翅，紅燒魚翅 ， 清湯魚翅 。
海參類：蝴蝶海參，紅燒海參，魚肚海參，山雞海參 。
鴨類：八寶鴨子，清燉鴨子，紅燜鴨子 。
雞類：冬瓜雞，咖喱雞，千層雞，神仙雞 。
魚肚類：紅燒魚肚，蝦子魚肚，蟹黃魚肚，清湯魚肚 。
魚類：清蒸魚，白制魚 ， 熏燒魚 ， 醋溜魚 。
肉類：虎皮肉 ， 四喜肉趨，沙肘子，水晶肘子 。
燴菜類：燴蝦仁，燴雞丁蔬，燴什錦，燴雜樣 。
炒菜類：炒全蟹 ， 炒雞脯，炒雞丁，炒蝦仁 。
青菜類：階黃白菜，火腿白菜，魚片白菜，玻璃白菜，栗子白菜 。。
【濟南有什么名菜】冷菜類：掛爐燒，烤鴨，鹽水鴨，醬鴨 。
甜菜類：拔絲山藥，拔絲香蕉，拔絲蘋果，拔絲櫻桃 。
炸菜類：炸蝦球 ， 炸蝦段，炸蝦餅，炸魚排 。